第一步：选择优质的羊排

要制作好吃的羊排，首先要选择优质的肉。建议选择新鲜的羊排，肉质鲜嫩，带有一定的肥膘，这样能保证肉质更加鲜美多汁。

第二步：腌制羊排

腌制可以使羊排更加入味，增添风味。将羊排放入大碗中，撒上适量的盐和胡椒粉，然后轻轻按摩肉表面，使调料均匀覆盖在羊排上。然后将腌制的羊排放入冰箱中，静置一段时间，让肉质更加入味。

第三步：煎制羊排

取出腌制好的羊排，将其平铺在烤盘上。预热平底锅，加入少许橄榄油，待油热后将羊排放入锅中。用中小火煎制，每面煎制2-3分钟，直到两面呈金黄色。这样可以保持羊排的嫩滑口感，并保留肉汁。

第四步：烤制羊排

将煎制好的羊排放入预热好的烤箱中，温度设定为180摄氏度，时间约为10-15分钟。烤制的时间可以根据个人口味和羊排的厚度来确定，建议翻转1-2次，确保每一面均匀受热。

第五步：享用美味羊排

取出烤制好的羊排，让其稍微放置一会儿，让肉质更加松软。然后切开，即可享用美味的羊排了。你可以搭配自己喜欢的蔬菜或配料，增添口感和风味。

制作美味又简单的羊排并不难。只需要选择好羊排、腌制入味、煎制烤制，就能轻松做出嫩滑多汁的羊排。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美味的羊排都能为你带来满满的赞叹和称赞。快来尝试一下吧！