芝麻粒丸是一种有着浓郁芝麻味道和香脆口感的小吃，制作起来非常简单。下面是制作芝麻粒丸的详细步骤：

步骤1：准备材料

我们需要准备以下材料：

- 芝麻：约200克

- 糯米粉：约100克

- 白糖：约50克

- 清水：适量

步骤2：炒煮芝麻

将芝麻放入平底锅中，用中小火将芝麻炒香。炒香的芝麻会散发出浓郁的芝麻香味，同时也能增加芝麻的口感。炒煮芝麻的时间应掌握得当，一般需要炒煮3-5分钟，直到芝麻变成金黄色。

步骤3：磨制芝麻

将炒煮好的芝麻放入研磨机中，磨成芝麻粉。如果没有研磨机，也可以用石臼或者擀面杖将芝麻磨成粉末状。

步骤4：制作芝麻糊

将芝麻粉、糯米粉和白糖放入一个大碗中，慢慢加入适量的清水。用筷子或者搅拌器将材料搅拌均匀，直到成为粘稠的芝麻糊。如果芝麻糊太稀，可以继续加入适量的糯米粉。

步骤5：制作芝麻粒丸

将芝麻糊分成小份，然后用手将每份芝麻糊搓成小圆球状。搓制芝麻粒丸时，可以将双手沾上适量的糯米粉，这样可以避免芝麻糊粘手。

步骤6：蒸熟芝麻粒丸

将搓好的芝麻粒丸放入蒸锅中，用大火蒸煮约15-20分钟。蒸熟后的芝麻粒丸会变得更加饱满和有弹性。

步骤7：享用芝麻粒丸

将蒸熟的芝麻粒丸取出，稍微晾凉一下，然后就可以品尝了。芝麻粒丸可以当作小吃直接食用，也可以蘸着糖水或者花生酱食用，口感更加丰富美味。

以上就是制作芝麻粒丸的详细步骤。这款小吃制作简单，口感独特，非常适合作为零食或者下午茶的点心。无论是自己制作还是与家人朋友分享，制作芝麻粒丸都能给大家带来愉悦的美食体验。