孜然鸡爪是一道美味可口的小吃，它的制作步骤简单易行，下面我将为大家介绍如何用烤箱来制作香烤孜然鸡爪。

材料准备：

1. 鸡爪500克

2. 孜然粉适量

3. 盐适量

4. 辣椒粉适量

5. 料酒适量

6. 老抽适量

7. 蒜末适量

8. 生姜末适量

9. 糖适量

10. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡爪洗净，去除指甲和杂毛。

2. 将洗净的鸡爪用刀背拍松，使其更容易入味。

步骤二：腌制鸡爪

1. 在一个大碗中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、老抽、蒜末、生姜末和糖，搅拌均匀。

2. 将鸡爪放入碗中，用手将调料均匀涂抹在鸡爪上，让其充分入味。

3. 盖上保鲜膜，将鸡爪腌制在冰箱中，时间为2-3小时，以便调料渗透入鸡爪。

步骤三：烤制孜然鸡爪

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 将腌制好的鸡爪均匀排放在烤盘上。

3. 在烤盘上撒上一层孜然粉，并均匀喷洒一些食用油，以便使鸡爪更加香脆。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。

5. 烤制过程中，可以适时翻动鸡爪，以保证烤制均匀，防止糊焦。

步骤四：享用美味鸡爪

1. 将烤好的孜然鸡爪取出，撒上适量的盐和孜然粉，搅拌均匀。

2. 可以选择将鸡爪放入烤箱再烤2-3分钟，使其更加酥脆。

3. 将香烤孜然鸡爪摆放在盘子中，可以撒上一些葱花或花椒粉作为装饰。

4. 现在，香烤孜然鸡爪已经制作完成，你可以品尝这道美味的小吃了！

以上就是用烤箱制作香烤孜然鸡爪的步骤。制作过程简单易行，但却能制作出口感酥脆、香辣可口的孜然鸡爪。适当调整孜然粉和辣椒粉的用量，可以根据个人口味来增加或减少辣度。这道美食不仅适合作为下酒菜，也可以作为聚会小吃或零食，相信你的朋友和家人会非常喜欢！