十二生肖是中国传统文化中的重要元素，它们代表了不同的动物。在这十二种动物中，并不全都是家禽或家畜，其中既包括了家禽，也包括了家畜。我将逐步讲解十二生肖中的家禽和家畜有哪些。

我们来看一下十二生肖中的家禽。家禽是指人类驯养的、为了食用或其他目的而饲养的鸟类。根据这个定义，十二生肖中的鸡、鸭和鹅可以被归类为家禽。鸡是最常见的家禽之一，它们是人类饮食中重要的来源之一。鸭和鹅也经常被人们饲养，并被用来制作美食。

我们来看一下十二生肖中的家畜。家畜是指人类驯养的、为了农业生产或其他目的而饲养的动物。在十二生肖中，有几种动物可以被归类为家畜。例如，牛是中国农业中最重要的牲畜之一，它们被广泛用于耕作和运输。羊也是中国人民饮食中常见的一种肉类，同时它们的毛也被用来制作织物。猪是中国最重要的肉类来源之一，人们经常饲养猪来满足食品需求。马也被广泛饲养，它们在农业、交通和娱乐等方面发挥着重要的作用。

除了家禽和家畜，十二生肖中还有一些动物不属于这两个类别。例如，老鼠、虎、兔、龙、蛇、猴、狗和猪都不是家禽或家畜。它们是野生动物或其他与人类关系密切的动物。

根据十二生肖的分类，其中有几种动物被归类为家禽，包括鸡、鸭和鹅。同时，有几种动物被归类为家畜，包括牛、羊、猪和马。还有一些动物不属于家禽或家畜，它们是野生动物或其他与人类关系密切的动物。这些动物代表了中国传统文化中的不同寓意和象征。