农家烤地瓜干是一道美味健康的零食，不仅口感香甜，而且富含营养。下面是制作农家烤地瓜干的详细步骤：

材料准备：

1. 地瓜：选择新鲜的地瓜，清洗干净切成均匀的薄片。

2. 糖：适量的白糖用于烘烤地瓜片时增加香甜度。

3. 盐：少许盐可以提升地瓜干的口感。

4. 胡椒粉：适量的胡椒粉增添一丝辣味。

步骤一：地瓜薄片浸泡

1. 将切好的地瓜薄片放入清水中浸泡，浸泡时间约为15分钟。

2. 浸泡的目的是去除地瓜片中多余的淀粉，使其更容易烘烤出脆脆的口感。

步骤二：调味处理

1. 将浸泡好的地瓜薄片捞出并沥干水分。

2. 将地瓜薄片放入一个大碗中，撒上适量的糖、盐和胡椒粉，均匀地浸泡均匀。

3. 用手轻轻按摩地瓜薄片，使调味料更好地渗入地瓜中。

步骤三：烘烤地瓜片

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 将调味处理好的地瓜薄片平均地摊放在烤盘上，确保每片地瓜片之间有足够的空间。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到地瓜片变干而不糊。

4. 注意观察地瓜片的烘烤时间，避免过度烘烤导致烤焦。

步骤四：冷却保存

1. 将烤好的地瓜片取出，放在烤盘上冷却约10分钟，待其足够凉透。

2. 将冷却好的地瓜片放入密封容器中保存，以免受潮。

制作完成，现在可以品尝这美味的农家烤地瓜干了！无论是作为零食还是携带外出都是不错的选择。享受这香甜脆口的地瓜干，同时也为身体提供了丰富的营养。动手试试吧，您一定会喜欢上这道简单又美味的农家烤地瓜干！