步骤一：收集材料和准备工作

1. 准备一杯酸奶，可以选择常规或低脂酸奶，根据个人喜好和营养需求选择。

2. 准备一杯面粉，可以使用普通面粉或全麦面粉，根据个人口味和健康需求选择。

3. 准备一只大碗和一个搅拌器或打蛋器。

4. 把面粉倒入大碗中，准备用于混合酸奶的面糊。

步骤二：混合面糊

1. 将酸奶倒入大碗中，慢慢地倒入面粉。

2. 使用搅拌器或打蛋器将酸奶和面粉混合均匀，直到没有面粉的团块。

3. 如果面糊太稠，可以适量添加一些水或牛奶，以获得更好的流动性。

步骤三：加入额外的配料（可选）

1. 如果您喜欢甜味的早餐饼，可以加入少许糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

2. 如果您喜欢水果口味，可以加入切碎的水果，如香蕉、蓝莓或草莓，以增加口感和营养价值。

3. 如果您希望增加纤维素含量，可以加入适量的燕麦片或坚果碎粒。

步骤四：加热锅具和烹饪饼

1. 在平底锅或煎锅中加热一些植物油，保持中火。

2. 用勺子将面糊舀入平底锅中，每次舀取适量的面糊，然后用勺子背面稍微铺平。

3. 根据锅的大小，可以同时煎多个饼，但要确保它们之间有足够的空间，以免粘在一起。

4. 等待饼底变金黄色，然后用铲子翻转饼，煎煮另一面直到金黄色。

步骤五：享用早餐饼

1. 当饼两面都变成金黄色时，使用铲子将饼取出，并放在盘子或碟子上。

2. 食用前可以撒上一些额外的配料，如蜂蜜、果酱或果泥。

3. 酸奶早餐饼可以热食或冷食，可以搭配咖啡、茶或鲜榨果汁一起享用。

这款简单的无油酸奶早餐饼适合老人和孩子食用，因为它不含油脂，营养丰富，易于消化。老人可以根据自己的口味选择添加额外的配料，如坚果碎粒或燕麦片，以增加纤维素和蛋白质的摄入量。孩子可以喜欢加入水果碎粒的早餐饼，这样既可以增加水果的口味，也可以增加维生素和矿物质的摄入量。这款酸奶早餐饼简单易做，营养丰富，适合全家人享用。