步骤一：打开苹果备忘录应用程序

在您的iPhone或iPad上找到并打开“备忘录”应用程序。您可以在主屏幕或应用程序库中找到它。点击图标以打开应用程序。

步骤二：创建一个新的备忘录

在备忘录应用程序中，您将看到一个加号按钮（+）位于屏幕底部的中心位置。点击这个按钮以创建一个新的备忘录。

步骤三：选择“扫描文稿”选项

创建新备忘录后，您将看到一个标题字段和一个文本字段。在这些字段下方，有一行图标，代表不同的选项。找到并点击名为“相机”的图标。

步骤四：扫描文稿

点击“相机”图标后，您将看到一个新的选项列表。在这个列表中，找到并点击名为“扫描文稿”的选项。

步骤五：对准文稿进行扫描

启动扫描文稿功能后，您将看到一个相机预览界面。将您的iPhone或iPad对准要扫描的文稿，确保它在相机框内。苹果设备将自动识别文稿并尝试对其进行扫描。

步骤六：调整扫描设置（可选）

如果您需要进一步调整扫描设置，例如裁剪、调整对比度或锐化图像等，您可以点击预览界面上方的编辑按钮。这将打开一个编辑界面，您可以在其中进行各种设置调整。

步骤七：保存扫描结果

扫描完成后，您可以点击右上角的“保留扫描”按钮以保存扫描结果。您也可以选择重拍或取消扫描。

步骤八：转换为文字

保存扫描结果后，您将返回到备忘录应用程序的主界面。在新创建的备忘录中，您将看到扫描的文稿以图像形式显示。要将其转换为文字，只需点击图像上方的“转换为文字”按钮。

步骤九：编辑和保存转换后的文本

转换为文字后，您将在图像下方看到转换后的文本。您可以对文本进行编辑，并在需要时添加其他内容。完成后，点击右上角的“完成”按钮以保存备忘录。

通过按照以上步骤，您可以使用iOS 14的苹果备忘录应用程序中的扫描文稿功能，将纸质文稿轻松转换为可编辑的文字格式。这一功能使得整理和管理文稿变得更加方便和高效。