日本豆腐是一道传统的日本美食，有许多不同的做法可以尝试。下面将介绍四种常见的日本豆腐家常做法。无论你是素食主义者还是对日本料理感兴趣，这些豆腐菜肴都能为你带来美味的味蕾享受。

第一种做法是豆腐汤。这是一道简单又传统的日本菜肴，常常作为一餐的开胃菜。你需要准备清鸡汤或清高汤，将其烧开。加入切成小块的嫩豆腐。你可以根据个人喜好添加蔬菜、香菇、海带或其他配料。煮沸后，加入适量的酱油、味醂和盐来调味。撒上葱花或海苔碎作为装饰，豆腐汤就可以享用了。

第二种做法是豆腐烧。这是一道丰盛的菜肴，通常搭配米饭一起食用。将豆腐切成小块，用热水焯水去除豆腥味。在热锅中加入油，炒香蒜末和姜末。加入蔬菜（如胡萝卜、洋葱和青椒）炒熟。随后，将焯水后的豆腐加入锅中煮熟。加入适量的酱油、糖和味醂来调味，再稍微煮一会儿，让豆腐充分吸收酱汁即可。

第三种做法是豆腐沙拉。这是一道清爽又健康的菜肴，非常适合夏天享用。将豆腐切成小块或压碎。加入切碎的青葱、胡萝卜丝、黄瓜丁和其他蔬菜。根据个人口味加入适量的酱油、柠檬汁、橄榄油和盐来调味。将所有材料拌匀，放入冰箱中冷藏一段时间，让豆腐充分吸收味道。吃的时候，可以撒上芝麻或香菜叶作为装饰。

第四种做法是豆腐甜品。这是一道美味的日本甜点，适合作为下午茶或甜点后的小吃。将豆腐、砂糖和香草精放入搅拌机中搅拌均匀，直到成为光滑的混合物。将混合物倒入碗中，放入冰箱冷藏至少一个小时，直到凝固。可以在上面加上水果、果酱或巧克力酱来装饰，这样豆腐甜品就可以食用了。

以上就是四种常见的日本豆腐家常做法。无论你选择哪一种，这些豆腐菜肴都能为你提供口感丰富、营养丰富的美食体验。尽情享用吧！