黑芝麻糖是一款美味的甜品，它具有浓郁的芝麻香味和独特的口感。下面是制作黑芝麻糖的步骤：

步骤一：准备材料

所需材料包括黑芝麻、白糖、水和食用油。可以根据个人口味调整糖和芝麻的比例。

步骤二：炒煮芝麻

将黑芝麻倒入锅中，用中小火干炒。炒煮的时间一般为10分钟左右，直到芝麻变香，颜色变深，并散发出浓郁的香气。

步骤三：研磨芝麻

将炒煮好的芝麻放入研磨机中，打成细粉。如果没有研磨机，也可以用研磨杯或擀面杖将芝麻搅碎成粉末状。

步骤四：糖浆制作

取一个锅，加入适量的水和白糖。糖的量可以根据个人喜好来调整，一般建议与芝麻粉的比例为2:1。将锅放在炉子上，用中小火煮沸。

步骤五：糖浆煮制

将糖浆煮沸后，慢慢搅拌，直到糖完全融化。将火调小，继续煮制糖浆，直到它变得黏稠。可以用勺子蘸取少量糖浆，放入冷水中，如果能够滚成团状，则说明糖浆已经煮好。

步骤六：加入芝麻粉

当糖浆煮好后，立即加入研磨好的芝麻粉，迅速搅拌均匀。将糖浆与芝麻粉充分混合，使其成为糊状。

步骤七：冷却和成型

将糊状的黑芝麻糖倒入铺了食用油的容器中，用刮刀将其压平。等待黑芝麻糖冷却后，可以使用刀具将其切割成所需形状，如块状或条状。

步骤八：保存和享用

将切割好的黑芝麻糖放入密封容器中，避免其受潮。可以随时享用，作为小零食或甜点。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的黑芝麻糖。这款甜品不仅味道独特，还富含营养，特别适合作为下午茶的点心或馈赠亲朋好友。希望你也能尝试制作并分享这道美味的黑芝麻糖！