黑椒手枪腿是一道美味的主菜，口感香嫩多汁，色香味俱佳。下面将为大家详细介绍如何制作黑椒手枪腿的步骤。

材料：

- 手枪腿：4只

- 黑椒粒：适量

- 洋葱：1个

- 大蒜：3瓣

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 玉米淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 橄榄油：适量

- 水：适量

步骤一：准备工作

1. 将手枪腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 洋葱和大蒜分别剁碎备用。

步骤二：腌制手枪腿

1. 在一个容器中，加入适量的生抽和盐，搅拌均匀。

2. 将手枪腿放入容器中，用手轻轻按摩使调料均匀覆盖在手枪腿上。

3. 将腌制好的手枪腿放入冰箱中，腌制30分钟至1小时。

步骤三：炒制黑椒酱料

1. 热锅准备，倒入适量的橄榄油。

2. 加入洋葱和大蒜碎，用中小火炒香。

3. 加入黑椒粒，继续翻炒，直至香味四溢。

4. 加入适量的水调成黑椒酱料，煮沸后转小火炖煮。

步骤四：煎制手枪腿

1. 取出腌制好的手枪腿，用厨房纸巾擦拭掉多余的调料。

2. 在锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。

3. 将手枪腿放入锅中，煎至两面金黄色。

4. 将煎好的手枪腿取出，沥干油分。

步骤五：煮熟黑椒手枪腿

1. 将煎好的手枪腿放入黑椒酱料中，用小火慢慢煮至手枪腿熟透。

2. 在煮熟的过程中，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻煮均匀。

步骤六：上桌享用

1. 将煮好的黑椒手枪腿装盘，撒上少许玉米淀粉勾芡。

2. 可以搭配蔬菜或米饭一起享用。

通过以上步骤，一道美味的黑椒手枪腿就完成了。吃一口嫩滑多汁的手枪腿，再加上浓郁的黑椒酱料，绝对会让你胃口大开。快动手试试吧！