凉拌黄瓜洋葱是一道非常简单却又清爽可口的菜品，它不仅能解暑消暑，还具有丰富的营养价值。下面是一种简单的家常凉拌黄瓜洋葱的做法，让我们一步步来制作吧：

步骤一：准备食材

我们需要准备新鲜的黄瓜和洋葱。黄瓜要选择皮绿色、肉质脆嫩、无斑点的，而洋葱则要选择外皮完整、无烂熟的。还需要准备适量的盐、醋、白糖和香菜末。

步骤二：处理黄瓜和洋葱

将黄瓜洗净后去皮，然后切成细条或薄片。洋葱也要剥去外皮，然后切成薄片或细条，根据个人口味选择。为了去除洋葱的辛辣味道，可以将洋葱片放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

步骤三：调制蘸料

在一个容器中，加入适量的盐、醋和白糖，根据个人口味进行调配。一般来说，可以按照1:1:1的比例调配，然后根据个人喜好进行微调。搅拌均匀后，可以尝一下调料的味道，根据个人口味再加入适量的盐、醋或白糖。

步骤四：拌匀黄瓜和洋葱

将处理好的黄瓜和洋葱放入一个大碗中，然后倒入调制好的蘸料。用筷子或者勺子轻轻拌匀，确保每一块黄瓜和洋葱都能均匀沾上调料。拌匀后，可以尝一下菜品的味道，根据个人口味再加入适量的盐、醋或白糖。

步骤五：加入香菜末

将切好的香菜末撒在拌好的黄瓜洋葱上。香菜的味道能够提升整道菜品的口感和香气，让凉拌黄瓜洋葱更加美味可口。根据个人口味添加适量的香菜末，可以用手轻轻拌匀，以充分融合香菜的香味。

步骤六：冷藏入味

将拌好的凉拌黄瓜洋葱放入冰箱冷藏室，静置30分钟至1小时，让菜品充分入味。这样做不仅可以提升菜品的口感，还能使黄瓜洋葱更加爽脆可口。

步骤七：享用美味

经过冷藏入味的凉拌黄瓜洋葱已经可以享用了。将它盛入碗中，可以作为开胃菜、小食或配菜搭配主食，都非常美味可口。吃的时候可以根据个人喜好再加入适量的盐、醋或者辣椒油，调整味道。

这就是一道简单的家常凉拌黄瓜洋葱的制作步骤。希望这个做法能够帮助到你，让你享受到清爽可口的黄瓜洋葱凉拌菜品。祝您做菜愉快，用餐美味！