黄焖咖喱饭是一道美味可口的传统中国菜肴，它将鸡肉、米饭和香料完美地融合在一起。下面我将为大家介绍一下制作黄焖咖喱饭的步骤。

材料准备：

1. 鸡腿肉：500克

2. 大米：300克

3. 洋葱：1个

4. 姜蒜末：适量

5. 黄焖酱料：适量

6. 咖喱粉：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 老抽：适量

11. 料酒：适量

12. 温水：适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡腿肉切块，用姜蒜末、盐、鸡精、料酒腌制一段时间；

2. 洋葱切块备用；

3. 大米洗净浸泡半小时。

步骤二：炒制鸡肉

1. 热锅冷油，加入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄；

2. 加入适量的黄焖酱料，翻炒均匀；

3. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮15-20分钟，鸡肉变得嫩滑可口。

步骤三：炒制米饭

1. 另起锅，加入适量的食用油，倒入洋葱翻炒至微黄；

2. 加入适量的姜蒜末和咖喱粉，继续翻炒均匀；

3. 加入大米翻炒均匀，使每粒米饭都均匀沾上香料；

4. 加入适量的盐和老抽，继续翻炒均匀。

步骤四：煮制黄焖咖喱饭

1. 将炒制好的鸡肉倒入炒制好的米饭中，搅拌均匀；

2. 加入适量的温水，水量大约是米饭的2倍；

3. 开大火煮沸后转小火焖煮15-20分钟，直到米饭煮熟，水分蒸发干净；

4. 关火，焖饭5分钟。

步骤五：装盘享用

将炖好的黄焖咖喱饭盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可品尝美味的黄焖咖喱饭。

黄焖咖喱饭色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，米饭饱满香糯，咖喱的香气四溢，让人胃口大开。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，黄焖咖喱饭都是一道不可错过的美食佳肴。赶快动手尝试一下吧！