鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤是一道营养丰富、口感独特的汤品，下面我将为大家介绍一下制作这道汤的步骤。

步骤一：准备食材

我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋：2个

- 枸杞：适量

- 棱角：适量

- 丝瓜：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤二：处理食材

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 将丝瓜去皮，切成细丝。

3. 将棱角去皮，切成小块。

4. 准备一小把枸杞备用。

步骤三：烹饪

1. 取一个汤锅，加入适量的高汤或清水，放入枸杞和棱角，用中小火煮沸。这样可以使汤的味道更加鲜美。

2. 将丝瓜丝加入汤中，继续煮熟。

3. 汤中的丝瓜丝变得软烂后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分散在汤中。

4. 煮至鸡蛋熟透，即可加入适量的盐进行调味。

步骤四：出锅装盘

1. 关火，取出锅中的汤。

2. 将汤倒入碗中，即可享用。

这样，一道美味的鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤就做好了。这道汤品不仅富含蛋白质、维生素和纤维素，而且味道鲜美，适合一家人共享。大家可以根据自己的口味加入适量的调料进行调整，让这道汤更加符合自己的喜好。希望大家喜欢这道汤，也能够享受到它带来的健康和美味。