鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，受到很多人的喜爱。下面我将介绍鲫鱼的四种常见家常做法，喜欢吃鱼的朋友千万不要错过。

第一种做法是清蒸鲫鱼。将鲫鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成两段。在鱼身两侧切几刀，用刀尖拍打鱼身，这样可以使鱼肉更加嫩滑入味。将姜蒜切末，撒在鱼身上，然后蒸锅中放入适量的水，将鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟。将蒸鱼时产生的汤汁、葱花、香菜等配料放在鱼身上，开锅时浇在鱼身上，即可上桌享用。

第二种做法是红烧鲫鱼。将鲫鱼洗净，沥干水分后切成两段。在热锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。将鲫鱼两面煎至微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和水，再放入少许的豆瓣酱提鲜。用小火慢慢炖煮20-30分钟，待汤汁收浓后，即可装盘食用。

第三种做法是酱烧鲫鱼。将鲫鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成两段。在热锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。将鲫鱼两面煎至微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豆瓣酱和适量的清水。用小火慢炖煮15-20分钟，待汤汁收浓后，即可装盘食用。

第四种做法是鲫鱼汤。将鲫鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成两段。在热锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。将鲫鱼放入锅中煎至两面微黄。加入适量的清水，放入葱段、姜片和适量的盐，大火煮沸后转小火慢炖煮10-15分钟，待鱼肉熟烂后即可盛出，撒上葱花和香菜即可。

以上就是鲫鱼的四种常见家常做法。清蒸、红烧、酱烧和鱼汤，每一种都有其独特的口味和风味。喜欢吃鱼的朋友们，不妨尝试一下这些做法，相信会给你带来不同的美味体验。快来动手试一试吧！