青口贝是一种常见的贝类海鲜，但并不是所有部位都适合食用。下面将逐步解释不可以吃的青口贝哪个部位。

我们需要了解青口贝的结构。青口贝的外壳由两片贝壳组成，中间有一个软体部分，也就是我们通常所说的贝肉。贝肉是青口贝中最常食用的部分，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。

青口贝在贝壳和贝肉之间还有一个重要部位，那就是贝壳内膜。贝壳内膜是贝壳内侧覆盖的一层薄膜，它与贝肉相连，并且贝肉的表面也会附着一些内膜残留物。这些内膜残留物通常是不能食用的，因为它们可能带有寄生虫和细菌。

因此，对青口贝来说，不可以吃的部位就是贝壳内膜和贝肉表面的内膜残留物。这些部分可能存在食物安全隐患，食用后可能导致健康问题。

为了确保食用的青口贝安全卫生，我们在准备和烹饪青口贝时，需要进行以下步骤：

1. 清洗：将新鲜的青口贝放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗贝壳和贝肉表面，以去除内膜残留物和杂质。

2. 煮沸：将清洗干净的青口贝放入沸水中煮沸，煮至贝壳打开，贝肉变白。

3. 拆壳：将煮熟的青口贝从贝壳中取出，去除贝肉表面的内膜残留物。可以使用小刀或牙签小心地去除。

4. 备用：经过以上步骤处理后的贝肉即可食用，可以用来烹饪各种美味的菜肴，如青口贝炒饭、青口贝蒸蛋等。

通过以上的步骤，我们可以确保食用的青口贝安全可靠，避免了可能的健康风险。记住，在享用青口贝时，一定要注意去除贝肉表面的内膜残留物，以保证健康与美味的共存。