让我们了解一下巧克力的成分。巧克力主要由可可豆制成，其中含有一种叫做咖啡因的物质。咖啡因是一种兴奋剂，可以刺激中枢神经系统，同时也具有一定的利尿作用。虽然巧克力中的咖啡因含量相对较低，但对于婴儿来说，仍然可能产生一定的影响。

我们需要了解婴儿的发育情况。一岁八个月的婴儿正处于快速发育阶段，他们的身体和大脑正在迅速成长。在这个阶段，婴儿对于营养的需求非常高，特别是蛋白质、维生素和矿物质等营养素的摄入对于正常发育至关重要。

现在我们可以来回答这个问题了。巧克力中的咖啡因虽然有一定的刺激作用，但对于一岁八个月的婴儿来说，并不会对发育产生明显的停止作用。咖啡因可能会对婴儿的睡眠质量造成一定的影响。婴儿在这个时期需要充足而高质量的睡眠来促进发育，因此家长可能会担心咖啡因会影响婴儿的睡眠。

巧克力还含有一定的糖分和脂肪。过多的糖分和脂肪摄入可能会导致婴儿的饮食不平衡，并增加肥胖的风险。所以，家长们不愿意让婴儿吃巧克力也是出于对其健康的考虑。

一岁八个月的婴儿吃巧克力不会直接导致发育停止，但咖啡因和巧克力中的糖分、脂肪等成分可能对婴儿的身体和睡眠质量产生一定的影响。因此，家长们不愿意让娃吃巧克力是基于对婴儿健康的考虑，以及对均衡饮食的追求。在婴儿的饮食中，我们应该注重提供均衡的营养，避免过多的糖分和脂肪摄入，以促进他们健康的成长和发育。