步骤一：准备食材

我们需要准备好所需的食材。清炖排骨汤的主要食材包括排骨、洋葱、胡萝卜、姜片和葱段。你可以根据个人口味的偏好，适量添加一些调料如盐和胡椒粉。

步骤二：处理排骨

将排骨洗净后，用刀背轻轻敲打排骨表面。这样可以使排骨更容易煮烂，并且有助于增加味道的入味度。

步骤三：炖煮排骨

将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，将火调至中小火炖煮。在炖煮过程中，我们可以去除浮沫，以保持汤的清澈。同时，可以加入一些洋葱、姜片和葱段，增添香气。

步骤四：加入胡萝卜

当排骨炖煮大约30分钟后，加入切成块状的胡萝卜。胡萝卜的加入不仅可以增加汤的口感，还能增添一份鲜甜的味道。继续炖煮大约30分钟，直到排骨和胡萝卜都变得非常酥烂。

步骤五：调味品

根据个人口味的喜好，可以适量加入盐和胡椒粉来调味。搅拌均匀后，再次炖煮5-10分钟，以确保调味品充分渗入汤中。

步骤六：享用美味

当汤煮熟后，可以将其盛入碗中，并撒上一些葱花来增加色彩和香气。一碗热腾腾的清炖排骨汤就可以享用了！

清炖排骨汤不仅具有丰富的营养价值，还有助于增强体力和提高免疫力。它可以作为一道营养丰富的主菜或者搭配米饭或面条一起食用。无论是在冬季寒冷的日子里还是任何时候，清炖排骨汤都能为我们带来温暖和满足。赶快尝试制作一份属于自己的清炖排骨汤吧！