穀这个字的读音有很多种，具体要看它在什么语境下使用。以下是关于穀的读法的一些例子和解释。

1. 在普通话中，穀可以读作"gǔ"。这是穀在古代的音读，也是最常见的读音。例如，在古诗《白日依山尽》中，就有一句“穀将白”（读作"gǔ jiāng bái"），意思是指庄稼将要成熟。

2. 在一些方言中，穀可以读作"gū"。例如，在四川方言中，穀常常被读作"gū"。因此，如果你在四川地区听到有人说“穀好了”（读作"gū hǎo le"），那就是意味着庄稼已经长成了。

3. 在日本汉字读法中，穀可以读作"koku"。例如，在日本的料理中，有一种叫做"kokumotsu"的食物，它是指谷物，如大米、小麦等。

需要注意的是，穀的读音并不仅限于上述几种，根据不同的语境和使用场合，还可能有其他的读法。

穀这个字的读法有很多种，而具体要根据上下文来决定。只有在了解具体语境的情况下，我们才能正确地读出穀这个字。