维生素A缺乏症：

1. 夜盲症：在暗处或低光条件下视力下降。

2. 角膜干燥：眼睛感到干燥和不适。

3. 免疫系统受损：易患感染和疾病。

4. 皮肤问题：皮肤干燥、角质化和粗糙。

维生素B1缺乏症（脚气病）：

1. 神经系统问题：如感到疲劳、失眠和注意力不集中。

2. 肌肉疼痛：肌肉无力、抽筋和麻木感。

3. 消化问题：食欲不振、肠胃不适和体重下降。

维生素B2缺乏症：

1. 口腔问题：口角炎、口腔溃疡和咽喉炎。

2. 皮肤问题：皮肤干裂、红斑和皮疹。

3. 眼睛问题：眼睛干涩、疼痛和敏感。

维生素B3缺乏症（糙皮病）：

1. 皮肤问题：皮疹、干燥、炎症和角质化。

2. 消化问题：腹泻、恶心和呕吐。

3. 精神问题：焦虑、抑郁和头晕。

维生素C缺乏症（坏血病）：

1. 免疫系统问题：易患感染和疾病。

2. 牙龈出血：牙龈容易出血和肿胀。

3. 贫血：疲劳、乏力和气短。

4. 皮肤问题：皮肤干燥、糙疹和瘀斑。

维生素D缺乏症：

1. 骨骼问题：骨质疏松、软骨病和易骨折。

2. 肌肉痉挛：肌肉疼痛和抽筋。

维生素E缺乏症：

1. 神经系统问题：失明、失聪和协调问题。

2. 贫血：疲劳、乏力和气短。

维生素K缺乏症：

1. 凝血问题：易出血和淤血。

2. 骨骼问题：骨质疏松和骨折。

维生素缺乏症可能引起各种不同的症状和问题，而且每种维生素缺乏症都有其特定的症状。通过了解这些症状，我们可以更好地认识到维生素在维持身体健康方面的重要性，并采取适当的饮食和补充措施来预防维生素缺乏症。