我们需要准备好新鲜的全鸡和一些辅料。全鸡最好选择肉质鲜嫩、毛发完好的品种，可以去市场或超市购买。辅料包括姜片、葱段、盐、料酒和花椒粉，这些都是为了提升鸡肉的鲜香味道。

我们需要对鸡进行处理。将全鸡洗净，去除内脏和杂质，然后用刀在鸡皮上划几刀，这样可以使鸡肉更容易入味。然后在鸡肚子里放入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。将鸡放入盘中，备用。

我们需要准备蒸锅。将蒸锅加满水，放入适量的花椒粉，让水变得有花椒的香气。然后将蒸锅加热，等水开了之后，放入鸡，盖上锅盖，大火蒸15分钟。蒸熟后，将鸡取出，撒上适量的盐，再加入一些料酒，让鸡肉更加鲜嫩。

我们需要进行装盘和调味。将蒸熟的全鸡放入一个精美的盘中，撒上一些葱花和香菜，这样可以增加菜肴的色彩和口感。可以根据个人口味加入适量的酱油或蒸鱼豉油，提升鸡肉的味道。

清蒸全鸡的做法就是这样简单又美味。通过清蒸的方式，可以保持鸡肉的鲜嫩口感，同时不会破坏鸡肉的营养价值。这道菜肴香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合全家人共享的健康美食。大家可以尝试一下，相信会被它的味道所征服！