一、引言部分：概述海底捞2021年关停300余家店的背景和影响，指出火锅行业市场空间的重要性。

二、介绍海底捞关停店铺的原因：分析海底捞关停店铺的原因，可能包括疫情影响、经营不善、市场竞争加剧等。

三、分析火锅行业的市场现状：介绍火锅行业的市场规模、竞争态势、消费趋势等方面的数据和情况，突出火锅行业在餐饮市场中的地位。

四、探讨火锅行业的市场空间：通过对火锅行业市场空间的分析，提出火锅行业的潜在发展机会，例如差异化经营、创新菜品、扩大线上销售等。

五、分析海底捞关停店铺对火锅行业的影响：探讨海底捞关停店铺对火锅行业的市场竞争格局、消费者选择、品牌形象等方面的影响。

六、探讨火锅行业发展的策略和趋势：在根据市场现状和影响分析的基础上，提出火锅行业发展的策略和趋势，例如品牌转型升级、提升服务品质、扩大市场份额等。

七、总结：概括全文，强调火锅行业市场空间的重要性和发展前景，鼓励火锅企业积极应对挑战，抓住机遇。

以上是一篇按步骤思考的文章框架，可以根据具体情况展开论述，增加论据和实例，突出自己的观点和分析。