要做出又软又香又好吃的油条饼，我们可以采用以下简单的做法：

材料：

- 300克面粉

- 3克酵母

- 150毫升温水

- 3克盐

- 适量食用油

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和盐，搅拌均匀。

2. 将温水慢慢地加入面粉中，一边倒入一边搅拌，直到面团变得稍微黏稠。

3. 将面团放在桌面上，用手揉搓面团约5分钟，直到面团变得柔软且富有弹性。

4. 将面团放回大碗中，盖上湿布，让其发酵1-2小时，直到面团的体积增大至原来的两倍。

5. 取出面团，将其搓成一个长条状，然后将其切成小块。

6. 每个小块面团用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄片状。

7. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中高火。

8. 将擀成薄片状的面饼放入锅中，轻轻按压，让其变得酥脆。

9. 当面饼底部变得金黄色时，翻转面饼，继续煎炸直到两面都变得金黄酥脆。

10. 用厨房纸巾吸去多余的油，沥干。

11. 将煎好的油条饼放在敞口的纸袋中，以保持其松软和香味。

12. 重复以上步骤，直到所有的面团都制作成油条饼。

现在，你可以享受又软又香又好吃的油条饼啦！可以搭配各种调料和配料，如蜂蜜、花生酱或者豆浆，以增加口味的多样性。祝你做菜愉快！