盐水泡波萝可以去除波萝身上的淀粉。波萝是一种含有较高淀粉含量的水果，淀粉会使波萝的口感变得黏糊，影响口感。盐水可以有效去除波萝表面的淀粉，让波萝更加清脆爽口。

盐水泡波萝可以去除波萝身上的苦味。波萝在成熟过程中会产生一种叫做溴氰酸酯的物质，它会给波萝带来苦味。盐水可以中和苦味物质，使波萝更加甜美可口。

第三，盐水泡波萝有助于保持波萝的颜色鲜艳。波萝中含有一种叫做多酚氧化酶的酶类物质，它会与氧气接触后氧化，从而导致波萝的颜色变暗。而盐水中的盐分可以抑制多酚氧化酶的活性，延缓波萝的氧化速度，保持波萝的鲜艳颜色。

盐水泡波萝还可以杀灭波萝上的细菌和寄生虫。盐水具有较强的抗菌作用，能够杀灭波萝表面的细菌，保证食品的卫生安全。盐水还可以杀死波萝上可能寄生的线虫，保证波萝的食用安全。

波萝要用盐水泡的原因包括去除淀粉、消除苦味、保持颜色鲜艳以及杀灭细菌和寄生虫。在泡波萝时，可以准备适量的盐水，将波萝浸泡片刻后取出，用清水洗净即可。这样处理过的波萝会更加美味可口，值得一试！