步骤一：准备材料

1. 酸豆角：选择新鲜、无损伤的酸豆角。

2. 温水：准备温水，不要使用过热的水。

步骤二：泡酸豆角

1. 将酸豆角放入干净的容器中。

2. 倒入温水，将豆角浸泡。注意，不要使用过热的水，以免损坏豆角的质地。

3. 完全浸泡时间为2-3小时，这样可以确保酸豆角完全吸水。

步骤三：处理白沫

1. 如果浸泡后酸豆角起白沫，可以轻轻搅动一下容器，让白沫浮上来。

2. 用勺子或者筷子将白沫捞出，保持豆角的干净。

步骤四：重新浸泡

1. 将处理过白沫的酸豆角重新放入清水中浸泡。

2. 继续浸泡1-2小时，以确保酸豆角充分吸水。

步骤五：冷藏保存

1. 浸泡结束后，将酸豆角放入密封的容器中。

2. 放入冰箱冷藏保存。

通过以上步骤，我们可以处理泡酸豆角起白沫的问题。虽然白沫的出现是正常的，但是通过仔细处理，可以确保酸豆角的干净和口感。在制作美味的酸豆角时，请记住以上步骤。