保健品和食品在市场上往往存在一些混淆和模糊，因此我们需要一些方法来辨别它们。下面是一些逐步的思考步骤，帮助我们区分保健品和食品。

第一步：查看产品标签和描述

看一下产品的标签和描述。保健品通常会在标签上明确注明其功效和所含的营养成分。它们可能声称具有某种特定的保健作用，如增强免疫系统、提高记忆力或改善睡眠质量。另一方面，食品的标签通常只提供营养成分和食用建议，而不会强调其特殊的保健作用。

第二步：了解产品的功效是否科学证实

保健品声称具有某种保健作用，但这些声称是否经过科学研究的证实是非常重要的。我们可以进行一些在线搜索，查找与该产品相关的科学研究和临床试验结果。如果有可靠的科学证据支持产品的功效，那么它更有可能是保健品而不是普通的食品。

第三步：检查产品是否具有药物的性质

保健品有时会声称具有治疗特定疾病或症状的能力。但是，只有经过药物监管机构批准的产品才能被视为药物。因此，我们可以查看产品包装上是否有药物监管机构（如国家药监局）的批准标识。如果没有这样的标识，那么产品更有可能是一种普通的食品。

第四步：了解产品的用途和建议服用量

保健品通常有特定的用途和建议服用量。例如，某些保健品可能是为了补充某种营养素不足而设计的，而其他保健品可能是为了支持特定人群（如孕妇或老年人）的健康而设计的。食品则通常没有这样的特定用途和建议服用量。因此，我们可以通过查看产品说明书或与专业人士咨询来了解产品的用途和建议服用量，从而判断它是保健品还是食品。

第五步：注意产品宣传内容

我们需要注意产品的宣传内容。保健品通常会以过度宣传和夸大的方式推销自己，声称具有神奇的效果。这种宣传常常缺乏科学证据的支持。相比之下，食品通常不会以类似的方式进行过度宣传。因此，我们可以通过留意产品的宣传内容来判断它是保健品还是食品。

通过查看产品标签和描述、了解科学证据、检查药物性质、了解用途和建议服用量以及留意宣传内容，我们可以逐步辨别保健品和食品。这些步骤可以帮助我们做出明智的选择，并避免将保健品视为救命稻草。