如何做香脆的红薯干

步骤一：准备材料

1. 新鲜的红薯

2. 食用盐

3. 橄榄油或植物油

步骤二：清洗和切片

1. 将红薯洗净并去皮。

2. 使用刀具或切片机将红薯切成薄片，厚度约为2-3毫米。

步骤三：浸泡

1. 将切好的红薯片放入大碗中。

2. 加入足够的水，浸泡红薯片30分钟至1小时。

3. 浸泡期间，可时不时搅拌红薯片，确保每片红薯都均匀浸泡。

步骤四：沥水和晾干

1. 将浸泡好的红薯片倒入漏网中，沥去多余的水分。

2. 将红薯片平铺在厨房纸或干净的毛巾上，用纸巾轻轻按压以吸去多余的水分。

3. 让红薯片在通风处晾干15-20分钟，直至表面变干。

步骤五：腌制

1. 把晾干的红薯片放入干净的碗中。

2. 加入适量的食用盐，根据个人口味调整。

3. 使用手搅拌均匀，确保每片红薯都均匀腌制。

步骤六：烘烤

1. 预热烤箱至摄氏150度。

2. 在烤盘上铺上烘焙纸。

3. 将腌制好的红薯片均匀地分布在烤盘上，确保红薯片之间没有重叠。

4. 使用刷子，将少量橄榄油或植物油均匀地刷在红薯片上，这将帮助增加脆度。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤30-40分钟，直至红薯片变脆和金黄色。

步骤七：冷却和保存

1. 将烤好的红薯片取出，放在烤盘上冷却。

2. 等待红薯片完全冷却后，将其放入密封的容器中。

3. 将容器放在干燥、阴凉的地方保存，以保持红薯片的香脆口感。

现在，您可以享用这美味又健康的香脆红薯干了！记得与朋友和家人一起分享哦。