保存生蚝的方法如下：

第一步：购买新鲜活蚝。在市场或超市购买生蚝时，应选择质量好、壳完整、没有异味和裂缝的蚝。

第二步：运输生蚝回家。在运输过程中，应尽量避免蚝受到震动或剧烈的晃动。最好将蚝放在保鲜袋或保鲜箱内，以防止蚝水泄漏。

第三步：储存生蚝的温度。生蚝应尽快储存，并保持在低温环境中。最理想的温度是0-4摄氏度之间。可以将蚝放在冰箱的最冷部分或冰袋中，但不要将其冷冻。

第四步：处理生蚝壳。在储存之前或烹饪之前，应检查生蚝的壳是否完整。如果有破裂的壳或开口的蚝，应将其丢弃。还可以用刷子轻轻清洗蚝壳上的泥沙和海藻。

第五步：保持潮湿。生蚝是水生动物，需要保持潮湿才能存活。可以在储存生蚝的容器中加入少量的水或湿润的毛巾，以保持蚝壳的湿度。

第六步：尽快食用。生蚝的新鲜度是最重要的。建议在购买回家后的24小时内食用生蚝，以确保其口感和品质。

第七步：烹饪生蚝。在准备食用生蚝时，应确保彻底烹饪。可以蒸、煮或烤生蚝，确保内部温度达到安全食用温度，以杀死任何潜在的细菌和寄生虫。

保存生蚝时需要注意以下事项：

- 不要将生蚝与其他食物一起储存，以防止交叉污染。

- 如果发现生蚝有异味、变色或异常现象，应立即丢弃，以免食用不新鲜或已变质的蚝。

- 食用生蚝时，应避免食用过量，以免引起食物中毒或消化不良。

通过以上步骤，您可以有效地保存生蚝并确保其新鲜度和食用安全。