设计Java抽奖系统的步骤：

1. 我们需要确定抽奖系统的基本功能。抽奖系统通常包括以下几个要素：抽奖人员名单、奖品类型及数量、抽奖规则、抽奖结果等。

2. 我们需要创建一个抽奖人员名单。可以使用数组、集合或数据库来存储抽奖人员的信息，例如姓名、手机号等。

3. 确定奖品类型及数量。根据实际需求，确定抽奖系统中的奖品种类和数量，并创建相应的数据结构来存储奖品的信息，如名称、价值等。

4. 定义抽奖规则。根据实际需求，确定抽奖的规则，例如按照中奖概率抽取奖品、指定中奖人数等。可以使用随机数生成器来模拟抽奖过程。

5. 实现抽奖功能。根据抽奖规则，编写相应的代码来实现抽奖功能。可以使用随机数生成器来随机选择中奖人员。

6. 显示抽奖结果。将抽奖结果进行展示，可以按照中奖人员的姓名、手机号等信息进行展示。可以使用控制台输出或图形界面展示。

7. 完善用户交互。可以根据实际需求，添加用户交互功能，例如输入手机号查询中奖结果、输入姓名参与抽奖等。

8. 增加异常处理。在代码编写过程中，需要考虑到可能出现的异常情况，例如抽奖人员名单为空、奖品数量不足等。可以使用异常处理机制来捕获并处理这些异常情况。

9. 进行系统测试。在完成代码编写后，对抽奖系统进行全面的测试，确保系统的功能和稳定性。

10. 优化和改进。在测试过程中发现问题或不足之处，及时进行优化和改进，以提升抽奖系统的性能和用户体验。

通过以上步骤，我们可以设计出一个基本的Java抽奖系统。当然，具体的实现方式还需要根据实际需求进行调整和完善。