步骤一：了解身份证号码的结构

我们需要了解身份证号码的结构。中国的身份证号码是由18位字符组成的，其中前17位是特定的字符，最后一位是校验码。前6位表示身份证号码持有人所在的省份，紧接着的8位表示出生日期，接下来的3位表示所在地的行政区划代码，再接下来的3位是顺序码，最后一位是校验码。

步骤二：提取出生日期

在了解了身份证号码的结构后，我们就可以使用Excel的公式来提取出生日期了。假设身份证号码位于A1单元格中，我们可以使用下面的公式来提取出生日期：

=DATEVALUE(MID(A1, 7, 4) & "-" & MID(A1, 11, 2) & "-" & MID(A1, 13, 2))

这个公式使用了MID函数来截取身份证号码中的特定部分，然后使用&符号来拼接这些部分，最后使用DATEVALUE函数将字符串转换为日期格式。

步骤三：格式化出生日期

提取出的出生日期可能会以日期序列号的形式显示，为了更好地展示日期，我们可以对单元格进行格式化。选择提取出生日期的单元格，右键点击选择“格式单元格”，在弹出的对话框中选择“日期”选项，并选择您想要的日期格式。

通过上述三个步骤，您就可以在Excel中提取身份证号码中的出生日期了。这个方法非常简单且实用，可帮助您快速提取大量身份证号码中的出生日期。