香煎小白刁是一道美味的黑虎虾菜品，接下来我将为大家介绍如何做出这道美味佳肴。下面是详细的步骤：

步骤一：准备食材和工具

1.1 准备好新鲜的小白刁，去头、去壳、去虾线，洗净备用。

1.2 准备姜蒜切末，一些葱花作为装饰。

1.3 准备炒锅、小碗、调味料（盐、胡椒粉、酱油、料酒）、食用油。

步骤二：腌制小白刁

2.1 取一个小碗，将姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油和少许料酒混合在一起，制成腌制汁。

2.2 将小白刁放入腌制汁中，用手轻轻搅拌均匀，确保每只虾都均匀裹上腌制汁。

2.3 将腌制好的小白刁放入冰箱腌制15-20分钟，让其入味。

步骤三：煎炸小白刁

3.1 取出腌制好的小白刁，将炒锅加热，加入适量的食用油，烧热至油温约180摄氏度。

3.2 将腌制好的小白刁均匀地放入炒锅中，小心地避免虾粘在一起。

3.3 每面煎炸约2-3分钟，煎至虾壳呈现金黄色，虾肉变得鲜嫩，香气四溢。

3.4 用铲子将煎好的小白刁捞出沥油，放入盘中。

步骤四：装盘和调味

4.1 将煎好的小白刁装盘，撒上一些葱花作为装饰。

4.2 在小白刁上淋上一些香气独特的酱油和姜蒜末，增添风味。

4.3 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

步骤五：品尝

5.1 将装盘好的香煎小白刁端上餐桌，热气扑面而来，让人垂涎欲滴。

5.2 咬下一口，鲜嫩的虾肉和独特的调味品一起融化在口中，令人陶醉。

这就是制作香煎小白刁的步骤。希望大家能够动手尝试，亲自制作出这道美味的黑虎虾菜品，与家人朋友一同享受美食的乐趣！