黄瓜拌魔芋结是一道清爽可口的凉菜，下面我将为您介绍详细的制作步骤。

材料：

- 魔芋结 200克

- 黄瓜 1根

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 白醋 适量

- 香油 适量

- 食盐 适量

- 白芝麻 适量

步骤：

1. 准备魔芋结。将魔芋结放入开水中煮熟，时间大约需要15-20分钟。煮熟后捞出魔芋结，放入冷水中浸泡片刻，使其更加爽脆。然后用刀将魔芋结切成适合食用的大小，备用。

2. 准备黄瓜。将黄瓜洗净，去掉两端，然后用刀刮去黄瓜的表皮，切成细丝。可以根据个人口味选择切丝的粗细。

3. 准备调味料。将生姜和大蒜分别切碎，备用。准备一个碗，将适量的生抽、白醋、香油、食盐和白芝麻放入碗中，搅拌均匀，成为调味汁备用。

4. 拌黄瓜和魔芋结。将切好的黄瓜丝和魔芋结放入一个大碗中，加入切碎的生姜和大蒜，搅拌均匀。

5. 加入调味汁。将调味汁均匀地倒入黄瓜和魔芋结的碗中，用筷子或者勺子轻轻翻拌，使调味料均匀地裹在黄瓜和魔芋结上。

6. 完成。将拌好的黄瓜和魔芋结盛入盘中，撒上适量的白芝麻作为装饰即可。

黄瓜拌魔芋结制作简单，风味独特，营养丰富。这道凉菜清爽可口，适合夏天食用。希望您能够喜欢这道美味的黄瓜拌魔芋结！