Step 1: 了解超标洗涤剂的危害性

我们需要了解超标洗涤剂的危害性。洗涤剂超标可能含有过量的化学物质，对人体健康有潜在风险。这些化学物质可能会残留在餐具上，而在我们使用餐具时与食物接触，进而被人体摄入。因此，使用超标洗涤剂洗涤餐具可能对健康造成潜在威胁。

Step 2: 了解监管部门的处理原则

我们需要了解监管部门对于超标洗涤剂的处理原则。通常，监管部门会对生产和销售超标洗涤剂的企业进行处罚，并要求其召回已经上市的产品。监管部门还会进行严格的检查和监管，以确保餐具洗涤剂符合相关的安全标准。

Step 3: 了解餐具洗涤剂产品的检验情况

我们需要了解这39批次餐具洗涤剂产品的检验情况。如果经过监管部门的检验，这些产品被认定为超标产品，那么就需要采取相应的处理措施。

Step 4: 制定处罚措施

针对超标洗涤剂的问题，应该制定相应的处罚措施。一方面，可以对生产和销售超标洗涤剂的企业进行罚款，并可能暂停或吊销其许可证。另一方面，对于已经流入市场的超标洗涤剂产品，监管部门可以要求企业召回这些产品，并对消费者进行警示和提示，以保障公众的健康和安全。

Step 5: 提供可靠的替代产品信息

除了处罚措施，我们还需要向公众提供可靠的替代产品信息。在餐具洗涤剂被召回后，监管部门可以发布公告，告知消费者哪些餐具洗涤剂产品是安全和合格的，以供消费者选择。这样可以帮助消费者购买到正规、合格的餐具洗涤剂，并避免使用超标产品。

Step 6: 加强监管和检测

为了防止超标洗涤剂问题的再次发生，监管部门应该加强对餐具洗涤剂的监管和检测力度。针对生产和销售环节，可以加大日常监管的频率和力度，加强对企业的抽查和核查。还可以推动行业自律，加强对餐具洗涤剂生产企业的准入门槛，确保产品符合相关的安全标准。

Step 7: 强化消费者权益保护

我们应该强化消费者权益保护措施。监管部门可以通过发布食品安全提示和警示，提醒消费者注意购买正规渠道的产品，并向监管部门举报可疑的产品。消费者也应该增强食品安全意识，选择有信誉和口碑的品牌产品，以保护自身权益。

对于饭店餐具洗涤剂超标的处理，需要了解超标洗涤剂的危害性和监管部门的处理原则，制定相应的处罚措施，提供可靠的替代产品信息，加强监管和检测，以及强化消费者权益保护措施。通过这些步骤，可以保障公众的健康和安全，避免超标洗涤剂对人体造成潜在的风险。