青葱炒肉是一道家常菜，简单又美味。下面是青葱炒肉的具体做法步骤：

步骤1：准备食材

我们需要准备好所需的食材。这包括：猪肉（可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味喜好选择）、青葱（根据肉的数量适量）、姜蒜（适量切碎）、生抽（适量调味）、料酒（适量调味）、盐（适量调味）、白胡椒粉（适量调味）、淀粉（适量用于肉的腌制）等。

步骤2：处理食材

将猪肉切成薄片，然后加入适量的盐、料酒和淀粉进行腌制，使其更加鲜嫩。同时，将青葱洗净后切成段状，姜蒜切碎备用。

步骤3：炒制

将锅加热，加入适量的食用油，待油温升高后，将姜蒜爆炒至香味散发出来。将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。

步骤4：调味

待猪肉变色后，加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，搅拌均匀。

步骤5：加入青葱

当猪肉煮熟后，加入切好的青葱段，继续翻炒均匀，使青葱与猪肉充分融合。

步骤6：出锅

翻炒均匀后，即可出锅。将炒好的青葱炒肉装盘，享用美味。

青葱炒肉的做法就是如此简单。通过这些步骤，我们可以制作出口感鲜嫩、色香味俱佳的青葱炒肉。这道菜可以作为一道下饭菜或者家常菜，在家庭聚餐或者日常饭桌上都是非常受欢迎的一道菜肴。不妨一试，相信您一定会喜欢上这道青葱炒肉的美味！