银耳木瓜羹是一道非常健康美味的甜品，有助于补充胶原蛋白和维生素C。下面是制作银耳木瓜羹的详细步骤：

步骤1：准备食材

准备好所需的食材。你需要一块干净且新鲜的银耳、一个成熟的木瓜、适量的冰糖和清水。

步骤2：泡发银耳

将银耳用水洗净，然后放入碗中，加入适量的清水浸泡。让它泡发大约30分钟，直到变软。

步骤3：准备木瓜

将木瓜削皮，去掉种子并切成小块状。

步骤4：煮熬糖水

取一个锅，加入适量的清水和适量的冰糖。将火调至中小火，搅拌均匀，直到糖完全融化。

步骤5：加入银耳和木瓜

当糖水开始沸腾时，加入泡发好的银耳和切好的木瓜。继续将火调至中小火，煮熬约15分钟，直到银耳和木瓜变得软糯。

步骤6：出锅享用

将煮好的银耳木瓜羹盛入碗中，稍微晾凉后即可食用。你可以根据个人口味，撒上一些砂糖或者加入一些小米、红枣等配料增加风味。

这样，一碗美味的银耳木瓜羹就做好了。这道甜品不仅口感软糯，而且富含营养，特别适合夏天食用。无论是作为下午茶还是作为一道甜品，银耳木瓜羹都会带给你满满的幸福感。快来尝试制作一下吧！