鄂尔多斯是中国内蒙古自治区的一个城市，也是一个有着丰富美食文化的地方。下面我将逐步介绍鄂尔多斯的十大名吃美食。

鄂尔多斯烤全羊是当地最有名的美食之一。它以选用优质羔羊，搭配独特的调料，经过长时间的烤制而成。烤全羊皮脆肉嫩，香气四溢，是鄂尔多斯的代表性美食。

烤羊排也是鄂尔多斯的特色之一。羊排选用鄂尔多斯当地的山羊，经过独特的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

第三，奶茶是鄂尔多斯不可缺少的饮品。鄂尔多斯的奶茶选用优质的牛奶和茶叶制作而成，口感浓郁醇香，回味悠长。喝上一杯奶茶，能够让人舒缓疲劳，增加体力。

鄂尔多斯的驴肉火烧也是当地的特色美食之一。驴肉火烧选用新鲜的驴肉，搭配特制的面饼，再加上独特的调料，烘烤而成。驴肉的肉质鲜嫩，搭配香脆的面饼，口感丰富，让人胃口大开。

第五，鄂尔多斯的奶皮饼也是一道受欢迎的美食。奶皮饼选用优质的面粉和鲜牛奶制作而成，经过精心烘烤，表面金黄酥脆，内里柔软，甜而不腻。

第六，奶皮豆腐是鄂尔多斯的特色小吃之一。奶皮豆腐选用鲜牛奶和豆浆结合制作，口感细腻香滑，入口即化，是一道清爽解暑的美食。

鄂尔多斯的酿皮子也是当地的传统美食。酿皮子以面筋为主要原料，搭配酱料和蔬菜，烹饪而成。口感柔软嫩滑，香气扑鼻，风味独特。

第八，鄂尔多斯的肉夹馍也是一道受欢迎的美食。肉夹馍选用鲜嫩的猪肉和特制的面饼，再加上各种调料，制作而成。肉质鲜美，搭配面饼的香脆口感，让人食欲大开。

第九，鄂尔多斯的炖羊肉也是当地的特色美食之一。炖羊肉选用优质的羔羊肉，配以特制的汤底和调料，慢炖而成。羊肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，是一道暖胃又美味的美食。

鄂尔多斯的烤鸡腿也是当地的特色美食之一。选用新鲜的鸡腿肉，搭配特制的调料，经过独特的烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，是一道让人回味无穷的美味佳肴。

鄂尔多斯拥有众多美食，每一道都有其独特的口味和风味。无论是烤全羊、烤羊排还是奶茶、驴肉火烧，都能让人体验到鄂尔多斯丰富多样的美食文化。无论你是当地居民还是游客，品尝鄂尔多斯的美食，都能够带给你美味和享受。