在新的消费时代，餐饮行业的商业模式也需要随之转变。作为一家贵州的餐饮企业，千椒百味需要根据市场需求和消费者喜好，重新调整自身的商业模式，以适应这个时代的发展。

第一步：了解消费者需求

在制定新的商业模式之前，首先要了解目标消费者的需求和喜好。贵州千椒百味可以通过市场调研、消费者访谈和数据分析等方式，了解消费者对餐饮的需求和偏好，以及他们在新消费时代的消费习惯和行为。

第二步：强化品牌特色

千椒百味需要在新的消费时代中树立自己的品牌特色，以在竞争激烈的市场中脱颖而出。贵州千椒百味可以以本地特色菜品为基础，融入创新元素和健康概念，打造独特的菜品和餐饮体验。同时，通过品牌宣传和营销活动，向消费者传递千椒百味的品牌理念和独特之处。

第三步：提供多样化的产品和服务

在新消费时代，消费者对于餐饮的需求变得更加多样化。贵州千椒百味可以根据消费者需求，推出多样化的产品和服务，以满足不同消费群体的需求。例如，可以推出适合上班族的快餐套餐，提供方便快捷的外卖服务，或者开设适合家庭聚餐的大菜单。

第四步：加强线上线下融合

在新的消费时代，线上线下融合已成为餐饮行业的趋势。贵州千椒百味可以通过搭建官方网站和社交媒体平台，提供在线预订、点餐和外卖服务，方便消费者随时随地享用千椒百味的美食。同时，线下实体门店也需要提供舒适的就餐环境和独特的用餐体验，吸引消费者线下光顾。

第五步：加强与供应链合作

贵州千椒百味在商业模式转型中，与供应链的合作至关重要。千椒百味可以与本地的农户、生产商和配送商建立合作关系，确保原材料的新鲜和品质。同时，还可以与其他餐饮企业合作，共享资源，降低成本，提高效率。

第六步：注重顾客体验和服务

在新消费时代，顾客体验和服务质量是吸引和留住消费者的关键。贵州千椒百味需要注重餐饮环境的舒适性、服务人员的专业性和周到性，以及食品安全和卫生等方面的保证。通过提供优质的顾客体验和服务，千椒百味可以赢得消费者的口碑和忠诚度。

贵州千椒百味在新消费时代入局，需要从消费者需求出发，强化品牌特色，提供多样化的产品和服务，加强线上线下融合，加强与供应链合作，注重顾客体验和服务质量。只有不断创新和适应市场需求，千椒百味才能在新的消费时代中获得竞争优势。