豆腐圆子是一道家常美食，制作简单又营养丰富。下面是豆腐圆子的家常做法简介：

材料：

1. 老豆腐一块

2. 鸡蛋1个

3. 面粉适量

4. 香菜适量

5. 老抽适量

6. 盐适量

7. 油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入碗中。用勺子压碎豆腐，使其成泥状。这样能更好地吸收其他调料的味道。

2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入适量的面粉，搅拌成面糊状。面粉的量根据豆腐的湿度而定，适量即可。

4. 将香菜切碎，加入豆腐面糊中。根据个人口味加入适量的盐和老抽，搅拌均匀。

5. 锅中放入适量的油，加热至七成热。用勺子将豆腐面糊挖一勺，放入锅中。

6. 煎至两面金黄即可捞出。如果喜欢更香脆的口感，可以稍微多煎一会儿。

7. 将煎好的豆腐圆子沥干油，装盘即可。

这道豆腐圆子香味浓郁，口感软糯，营养丰富。豆腐富含植物蛋白和多种维生素，对身体健康有益。制作过程简单快捷，非常适合家庭日常饮食。可以作为主食或配菜搭配米饭或面条食用，也可以作为下午茶的小吃。无论是老人还是孩子，都能够享受到这道美味的豆腐圆子带来的满足感。不妨尝试一下，给家人带来一份美味的惊喜吧！