千层糕是一道传统的中国甜点，口感细腻，层层相叠，美味可口。下面是制作千层糕的简要步骤：

材料：

- 鸡蛋（6个）

- 细砂糖（200克）

- 低筋面粉（200克）

- 牛奶（200毫升）

- 黄油（50克）

- 香草精（适量）

- 巧克力酱（适量）

步骤：

1. 准备工作：

- 将烤箱预热至180摄氏度。

- 准备一个方形或圆形的烤模，并在底部铺上一层烤纸。

2. 分离蛋白和蛋黄：

- 将鸡蛋分离，将蛋白放入一个干净的容器中，蛋黄放入另一个容器中。

3. 打蛋白：

- 在蛋白中加入一半的细砂糖，用电动搅拌机将蛋白打至硬性发泡，即出现尖峰。

4. 打蛋黄：

- 在蛋黄中加入剩余的细砂糖，用电动搅拌机打至颜色变浅，变得蓬松。

5. 混合面糊：

- 将打发的蛋白和蛋黄混合在一起，轻轻搅拌。

- 加入低筋面粉，搅拌均匀。

- 加入牛奶、香草精和融化的黄油，再次搅拌均匀。

6. 分层倒入烤模：

- 将面糊倒入准备好的烤模中，每次倒入一层，用刮刀轻轻抹平。

- 烤模放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约15分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

7. 重复分层：

- 取出烤好的蛋糕，将一层巧克力酱均匀涂抹在蛋糕表面。

- 再次倒入一层面糊，继续烤制，重复该步骤，直到用完所有面糊。

8. 完成千层糕：

- 最后一层面糊烤制完成后，取出烤模，待蛋糕稍微冷却后，脱模。

- 将蛋糕切成均匀的小块即可食用。

这就是制作千层糕的简要步骤。你可以根据个人口味的喜好，在蛋糕表面涂抹巧克力酱、奶油或水果等装饰品，增添美感和口感。制作千层糕需要一定的耐心和技巧，希望你能成功地制作出美味的千层糕！