家庭自制烤面包

烤面包是一种营养丰富且美味的早餐选择。在家自己做烤面包不仅简单，而且可以保证食材的新鲜和健康。下面是一步一步的制作过程。

材料：

1. 高筋面粉400克

2. 酵母10克

3. 白糖40克

4. 牛奶200毫升

5. 盐5克

6. 黄油50克

7. 鸡蛋1个

步骤：

1. 准备一个大碗，将高筋面粉、酵母、白糖和盐放入碗中，搅拌均匀。

2. 将牛奶微波加热至温热状态（不要过热，否则会杀死酵母）。将温热的牛奶倒入碗中，搅拌成面糊状。

3. 在面糊中打入鸡蛋，继续搅拌。

4. 逐渐加入黄油，同时用手揉搓面团。直到面团变得光滑且有弹性。

5. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，静置1到1.5小时，待面团发酵至双倍大小。

6. 面团发酵好后，将其取出，用手揉搓数次，以去除其中的气体。

7. 将面团分成适当大小的小团，然后搓成圆形。

8. 将搓好的小团放在烤盘上，再次静置20到30分钟，使其再次发酵。

9. 在此期间，预热烤箱至180摄氏度。

10. 将发酵好的小团放入预热好的烤箱中，烤15到20分钟，直到面包金黄色。

11. 取出烤好的面包，用厨房纸巾包裹住，使其冷却。这样可以保持面包的湿润和软嫩。

现在，您可以享用您自家制作的烤面包了！可以根据个人口味添加黄油、果酱、蜂蜜或其他喜欢的配料。祝您制作成功并品尝美味早餐！