国画山水作为中国传统绘画的重要 genre，对于宣纸的选择是至关重要的。以下是一篇基于"step by step thinking" 的文章，介绍国画山水所使用的宣纸的选择。

在选择宣纸之前，我们首先要了解国画山水的特点。国画山水强调表现自然山水景色的意境和气韵，追求线条的流畅和笔墨的变化。因此，选择宣纸时需要考虑以下几个因素。

一、质地：宣纸有两种主要的质地，即生宣和熟宣。生宣在加工过程中经历的时间较短，质地较粗糙，适合写意运用或者表现山水的草木纹理。熟宣则制作时间更长，质地更细腻光滑，适合表现山水中的水面、天空等细腻的纹理。

二、白度：国画山水讲究墨色的运用和调和，因此宣纸的白度也很重要。白度较高的宣纸可以更好地展现出墨色的层次和变化，但过高的白度会使作品显得过于亮丽，不符合国画山水的朴素之美。因此，适中的白度对于国画山水来说更为合适。

三、吸墨性：宣纸的吸墨性对于国画山水的表现非常重要。宣纸吸墨性强，可以更好地展现出墨色的浓淡变化和丰富的笔墨效果。选择宣纸时，可以通过将水滴在宣纸上观察其吸水速度和扩散情况来测试宣纸的吸墨性。

四、稳定性：国画山水往往需要经历一段较长时间的制作过程，因此宣纸的稳定性也很重要。宣纸应具有一定的稳定性，不易变形或变黄，以保证作品长期保存。

五、价格：我们也需考虑宣纸的价格。宣纸的价格因其质地和品牌的不同而有所差异，根据自己的需求和经济状况选择适合的宣纸。

选择适合国画山水的宣纸需要考虑质地、白度、吸墨性、稳定性和价格等因素。根据自己的需求和绘画风格，选择一种质地细腻、白度适中、吸墨性好、稳定性良好并符合经济实力的宣纸。这样才能更好地展现出国画山水的韵味和魅力。