什锦焖面是一道具有浓郁中国传统风味的美食。它的制作过程需要一些准备工作和一些关键步骤。下面是一份详细的制作什锦焖面的步骤。

材料：

- 250克面条

- 150克鸡肉丝

- 100克猪肉丝

- 50克鲜虾仁

- 50克鱿鱼丝

- 1个鸡蛋

- 1个胡萝卜，切丝

- 1个洋葱，切丝

- 2个大蒜瓣，切碎

- 适量生姜，切丝

- 适量葱花

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量酱油

- 适量鸡精

步骤：

1.准备所有需要的食材。将鸡肉、猪肉、虾仁和鱿鱼丝用适量盐和鸡精腌制15分钟。

2.将面条放入沸水中煮熟，然后捞出备用。

3.在一个炒锅中加入适量的食用油，加热后加入蒜蓉和姜丝炒香。

4.接着加入葱花和洋葱丝炒熟，直到洋葱丝变透明。

5.将腌制好的鸡肉、猪肉、虾仁和鱿鱼丝加入炒锅中，翻炒均匀。

6.加入胡萝卜丝继续翻炒，直到胡萝卜丝变软。

7.将鸡蛋打入炒锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

8.接着加入适量的盐、酱油和鸡精，根据个人口味加入适量的调味料。

9.将煮熟的面条加入炒锅中，用铲子翻炒均匀，使面条与其他食材充分融合。

10.撒上适量的葱花作为装饰，焖面即可上桌。

通过以上步骤，我们可以制作出一碗美味的什锦焖面。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道受欢迎的中国传统美食。无论是作为家庭晚餐还是招待客人，什锦焖面都能让人们享受到美味的滋味。快来一起尝试制作吧！