中国的农作物玉米，是一种源于中美洲的植物，被广泛栽培和食用。它的历史可追溯到公元前9000年左右，而中国人第一次尝到玉米的滋味则要追溯到明朝。

在中国，玉米最早被引入并广泛种植的朝代是明朝。明朝时期是中国历史上的一个重要朝代，从1368年持续到1644年。尽管玉米在此期间已经引入，但最初并未被广泛接受，主要是因为它与传统的中国农作物相比，如稻米和小麦，存在着明显的差异。玉米的耐旱性和适应性使其在明朝的南方地区逐渐得到认可和种植。

随着时间的推移，玉米逐渐传播到明朝的其他地区，特别是北方。这得益于明朝时期的贸易和交流，以及人们对新鲜农产品的需求增加。玉米的引入为当时饮食带来了新的变化，人们开始尝试将玉米加工成各种食品，如玉米面、玉米糕和玉米粥。

尽管明朝是中国人第一次尝到玉米的时期，直到清朝时期，玉米才真正成为中国人的主要食物之一。清朝是中国历史上的最后一个封建王朝，从1644年持续到1912年。在清朝期间，玉米的种植面积不断扩大，玉米成为中国农民的主要粮食作物之一。

清朝时期，玉米种植的地理分布进一步扩大，包括华北、东北和西南地区。特别是在北方地区，玉米逐渐取代了一些传统的农作物，成为当地人的主食之一。人们开始发展出许多玉米相关的美食，如玉米馒头、玉米饼和玉米粥，使玉米成为中国人饮食中不可或缺的一部分。

在中国，玉米不仅作为主食被广泛食用，还被用于制作饲料、酒精和油等多种用途。随着时间的推移，中国人对玉米的种植、加工和利用方法不断创新和改进，使得玉米产业得到了进一步发展。

中国人第一次能够吃到玉米的朝代是明朝，尽管当时并未被广泛接受。直到清朝时期，玉米才真正成为中国人的主要粮食作物之一。如今，玉米已经成为中国人日常生活中不可或缺的重要农作物之一，丰富了饮食文化，为中国人民带来了丰富的食物选择。