东湖区教育检查官渡区教育局对全区各公办学校开展年度大检查的步骤如下：

步骤一：确定检查目标和范围

官渡区教育局首先确定年度大检查的目标，即希望检查各公办学校在教育教学、师资力量、办学条件、学生发展等方面的情况。然后确定需要检查的学校范围，包括小学、中学和高中等各个级别的公办学校。

步骤二：制定检查标准和指标

教育局会根据相关法规和政策，制定相应的检查标准和指标。这些标准和指标可以涉及教师队伍的素质、教学质量、课程设置、学生学业水平、学校管理等方面。同时，也会考虑到当地实际情况，制定具体的考核内容。

步骤三：组织检查人员和分工

教育局会组织一支专业的检查团队，由各个岗位的专家和教育管理人员组成。团队成员将根据自身专业特长和经验，分工负责不同的检查任务，确保全面、准确地进行检查。

步骤四：实地检查和收集信息

检查团队将赴各个公办学校进行实地检查，了解学校的教育教学情况。他们会观察课堂教学、查阅学生档案、与学校管理人员和教师进行交流等方式，收集相关信息。同时，也会进行问卷调查、学生测评等方式获取更多的数据。

步骤五：整理和分析检查结果

检查团队将收集到的信息进行整理和分析，对学校的教育教学、师资力量、办学条件、学生发展等方面进行评估。他们会对学校在各个方面的表现进行打分和排名，形成一份全面的检查报告。

步骤六：反馈和整改

教育局将根据检查结果，对各个学校的表现进行评价和反馈。对于表现优秀的学校，可以给予表彰和奖励；对于存在问题的学校，教育局将提出整改意见，并在一定时间内要求学校进行整改。同时，教育局也会提供支持和帮助，帮助学校改进问题。

步骤七：跟踪和评估

教育局会对学校进行跟踪和评估，了解学校在整改过程中的进展情况。跟踪评估的结果将作为下一次年度大检查的依据，以监督学校的改进和发展。

以上是东湖区教育检查官渡区教育局对全区各公办学校开展年度大检查的步骤。通过这一系列的检查工作，教育局可以及时了解学校的情况，对教育教学进行评估和提升，促进学校的持续发展和进步。