iPhone恢复固件卡住了是一个常见的问题，但是通过备份和刷机，很多时候可以解决这个问题。下面是iPhone必备常识备份刷机的步骤：

步骤1：备份数据

你需要备份你的iPhone上的所有数据。这可以通过iCloud或iTunes来完成。如果你选择使用iCloud备份，你需要确保你的iPhone连接到Wi-Fi，并且iCloud备份已经打开。你可以在设置中选择iCloud，然后点击备份，等待备份完成。如果你选择使用iTunes备份，你需要将你的iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。你可以选择你的设备，在概述页面中点击备份按钮。等待备份完成。

步骤2：下载固件

你需要下载适用于你的iPhone型号的固件。你可以在苹果官方网站上找到固件下载链接。确保选择正确的固件版本，并将其下载到你的电脑上。下载完成后，将固件文件保存在一个易于访问的位置。

步骤3：刷机

现在，你可以开始刷机过程。确保你的iPhone已经连接到电脑上，并打开iTunes。按住Shift键（对于Windows用户）或Option键（对于Mac用户），并同时点击iTunes中的“恢复 iPhone”按钮。在弹出的对话框中，选择你之前下载的固件文件，并点击打开。iTunes将开始恢复你的iPhone并安装新的固件。等待恢复过程完成。

步骤4：恢复数据

当你的iPhone重新启动并完成刷机后，你可以选择恢复之前备份的数据。如果你选择使用iCloud备份，你可以在设置中选择恢复，然后从iCloud备份中选择你之前的备份，并开始恢复。如果你选择使用iTunes备份，你需要将你的iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。选择你的设备，在概述页面中点击恢复备份按钮。选择你之前的备份，并开始恢复。

通过以上步骤，你可以在iPhone恢复固件卡住的情况下，通过备份和刷机来解决问题。但是请注意，在刷机过程中可能会导致数据丢失，请确保你已经做好了备份。如果问题仍然存在，建议向苹果官方客服寻求进一步的帮助。