步骤一：SUM函数

SUM函数是Excel中最常用的函数之一，用于计算一列或一行数字的总和。要使用SUM函数，首先需要选中一个单元格，然后在公式栏中输入"=SUM("，接着选择要求和的数字范围，最后在公式末尾添加")"。例如，要计算A1到A10单元格的总和，可以输入"=SUM(A1:A10)"。

步骤二：AVERAGE函数

AVERAGE函数用于计算一列或一行数字的平均值。使用AVERAGE函数的方法与SUM函数类似。在选中要计算平均值的单元格后，输入"=AVERAGE("，然后选择要求平均值的数字范围，最后在公式末尾添加")"。例如，要计算A1到A10单元格的平均值，可以输入"=AVERAGE(A1:A10)"。

步骤三：MAX函数

MAX函数用于找出一列或一行数字中的最大值。要使用MAX函数，先选中一个单元格，然后在公式栏中输入"=MAX("，接着选择要找出最大值的数字范围，最后在公式末尾添加")"。例如，要找出A1到A10单元格中的最大值，可以输入"=MAX(A1:A10)"。

步骤四：MIN函数

MIN函数用于找出一列或一行数字中的最小值。使用MIN函数的方式与MAX函数相似。在选中要找出最小值的单元格后，输入"=MIN("，然后选择要找出最小值的数字范围，最后在公式末尾添加")"。例如，要找出A1到A10单元格中的最小值，可以输入"=MIN(A1:A10)"。

步骤五：COUNT函数

COUNT函数用于计算一列或一行数字的个数。要使用COUNT函数，首先选中一个单元格，然后在公式栏中输入"=COUNT("，接着选择要计算个数的数字范围，最后在公式末尾添加")"。例如，要计算A1到A10单元格中的数字个数，可以输入"=COUNT(A1:A10)"。

步骤六：IF函数

IF函数在Excel中用于根据特定条件返回不同的结果。要使用IF函数，首先选中一个单元格，然后在公式栏中输入"=IF("，接着输入条件，使用大于、小于、等于等运算符，然后输入条件为真时返回的结果，再输入条件为假时返回的结果，最后在公式末尾添加")"。例如，要根据A1单元格中的值是否大于10返回"大于10"或"小于等于10"，可以输入"=IF(A1>10,"大于10","小于等于10")"。

步骤七：VLOOKUP函数

VLOOKUP函数用于在一个表格中查找特定值，并返回该值所在列的其他数据。要使用VLOOKUP函数，先选中一个单元格，然后在公式栏中输入"=VLOOKUP("，接着输入要查找的值，然后选择要查找的表格范围，接下来输入要返回的数据所在列的索引号（从1开始），最后在公式末尾添加")"。例如，要在A1到B10表格范围中查找值为"苹果"的单元格，并返回该单元格所在列的第二个数据，可以输入"=VLOOKUP("苹果",A1:B10,2)"。

通过以上步骤，我们可以轻松地使用这七个Excel常用办公公式函数，提高办公效率，并更好地处理和分析数据。