1. 鹌鹑蛋：准备鹌鹑蛋6个。

2. 面粉：准备面粉150克。

3. 牛奶：准备牛奶50毫升。

4. 葱花：准备葱花适量。

5. 食用油：准备适量食用油。

6. 盐和胡椒粉：根据个人口味适量添加。

步骤二：准备蛋液

1. 将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，约需要煮5-6分钟。

2. 煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一会儿，然后剥去蛋壳。

3. 将剥好的鹌鹑蛋切成两半，备用。

步骤三：制作面糊

1. 将面粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到面糊变得光滑。

3. 添加适量的盐和胡椒粉，再次搅拌均匀。

4. 最后加入适量的葱花，搅拌均匀。

步骤四：烙饼

1. 在平底锅中加热适量的食用油。

2. 将面糊倒入锅中，用勺子将其摊成圆形薄饼。

3. 将鹌鹑蛋放在薄饼上，稍微按压一下。

4. 等待底部变得金黄酥脆，然后翻面。

5. 继续煎炸另一面，直到两面都变得金黄色并变脆。

步骤五：享用美食

1. 将烙饼转移到盘子上。

2. 可以根据个人口味加入调料，如蒜蓉辣酱、番茄酱等。

3. 可以剪碎一些葱花作为装饰。

4. 品尝这道美味的鹌鹑蛋烙饼，可以蘸着调料一起食用。

希望你能享受到这道美味的鹌鹑蛋烙饼！祝你好胃口！