第一步：了解字的组成部分

鳃字由三个部分组成。左边是“鱼”字旁，表示与鱼有关；右边是“巳”字旁，是一个具体的字形成分。巳字旁表示的是蛇的形状，这是因为巳字是一个象形字，它的字形来源于古代人们对蛇的描绘。

第二步：确定鳃字的读音

根据鳃字的组成部分，可以确定它的发音应该与鱼有关。根据现代汉语的语音规律，鳃字的读音应该是“sāi”。这是因为“巳”字旁在汉字拼音系统中的拼音是“sì”，而“鱼”字旁在汉字拼音系统中的拼音是“yú”。根据拼音规则，两个拼音合并在一起读，就是“sāi”。

第三步：书写鳃字

鳃字的书写顺序和方法如下：

1. 从左上角开始，书写“鱼”字旁的竖折线，向下方延伸，然后再向右上方延伸一笔，形成一个“L”形。

2. 从左上角的“L”形线条的左侧开始，向右上方书写一个反勾，表示蛇的形状。

3. 从“L”形线条的下方再次向右上方书写一笔，与第二步的反勾相连，形成“巳”字旁的形状。

以上就是鳃字的发音和书写方法。通过逐步分析，我们可以清晰地了解到鳃字的发音规律和构造特点。希望这篇文章对你有所帮助！