第一步：准备食材

我们需要准备以下食材：500克牛肉（推荐使用嫩牛腩肉或者柳叶肉）、3勺酱油、2勺白糖、2勺蒜蓉、1勺芝麻油、1勺磨碎的黑胡椒粉、适量的葱末和芝麻。

第二步：腌制牛肉

1. 将500克的牛肉切成均匀的薄片，厚度约为3-5毫米。

2. 在一个大碗中，加入3勺酱油、2勺白糖、2勺蒜蓉、1勺芝麻油和1勺磨碎的黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将切好的牛肉放入腌料中，用手轻轻地按摩牛肉，使其充分吸收腌料。用保鲜膜覆盖碗口，将牛肉腌制在冰箱中至少1小时，以便其充分入味。

第三步：煎牛肉

1. 将腌制好的牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。

2. 在煎锅中加热适量的油，然后将牛肉片逐一放入锅中。

3. 煎牛肉的关键在于火候的掌握。一般来说，每面煎约1分钟左右，牛肉就可以达到中等熟度，口感鲜嫩多汁。如果您喜欢更熟一些的牛肉，可以适当延长煎煮的时间。

4. 煎好的牛肉片取出并摆放在盘子中，撒上适量的葱末和芝麻，最后再撒上些许芝麻油，增添香气。

韩式煎牛肉是一道色香味俱佳的美食，搭配米饭或者炒饭都非常美味。腌制牛肉时，酱油和白糖的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更甜的可以多加一些白糖。如果您喜欢辣味的话，可以在腌制过程中加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

希望以上的步骤能够帮助您成功制作出美味的韩式煎牛肉。祝您做菜愉快，用餐愉快！