孕妇和哺乳期妇女应避免使用铁皮石斛。铁皮石斛具有一定的药性，在妊娠和哺乳期间，妇女的身体状况较为特殊，使用铁皮石斛可能会对胎儿或婴儿造成不良影响。

患有高血压或低血压的人群也应谨慎使用铁皮石斛。铁皮石斛具有一定的血压调节作用，如果患者本身血压已经偏高或偏低，使用铁皮石斛可能会对血压产生进一步的影响，导致身体不适。

第三，有心脏病史的人群应避免使用铁皮石斛。铁皮石斛具有一定的心血管影响作用，如果患者已经有心脏病或存在心血管问题，使用铁皮石斛可能会加重病情或引发其他不适。

另外，患有肝脏疾病或肾脏疾病的人群也应慎用铁皮石斛。铁皮石斛的药性对肝脏和肾脏有一定的刺激作用，如果患者本身肝脏或肾脏功能不稳定，使用铁皮石斛可能会对病情产生不良影响。

对于过敏体质的人群，特别是对植物类物质过敏的人，应慎重考虑使用铁皮石斛。铁皮石斛属于植物性药材，具有一定的过敏风险。如果过敏体质的人使用铁皮石斛出现过敏反应，可能会引发皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。

铁皮石斛禁忌的人群主要包括孕妇和哺乳期妇女、高血压或低血压患者、心脏病患者、肝脏或肾脏疾病患者以及过敏体质的人群。对于这些人群来说，使用铁皮石斛可能会对身体产生不良影响，因此应该避免或谨慎使用，最好在医生的指导下进行合理使用。