孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用茭白。茭白中含有一种称为草酸的物质，草酸会干扰人体对钙的吸收，从而影响胎儿的骨骼发育或影响婴儿的牙齿健康。因此，为了保证母婴的健康，孕妇和哺乳期妇女最好避免食用茭白。

患有肾结石或尿路结石的人群也不宜食用茭白。茭白中富含草酸，进食过多草酸会增加结石的形成风险。对于已经存在结石的人来说，摄入过多草酸可能会刺激结石，导致疼痛或加剧病情。因此，如果你患有肾结石或尿路结石，最好避免食用茭白。

第三，患有消化系统疾病的人应该谨慎食用茭白。茭白中的纤维素含量较高，如果消化系统功能不良，如胃肠道出现溃疡、炎症或其他消化问题，食用茭白可能会导致胃部不适、腹泻或腹痛等症状。

患有晕血症、低血压或贫血的人群也不适合食用茭白。茭白中富含草酸，草酸会影响人体对铁的吸收。对于本来就处于缺铁状态或低血压的人来说，进食过多草酸可能会加重贫血或引起头晕、乏力等不适。

过敏体质的人应慎重考虑食用茭白。茭白可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。如果你有过敏史或对其他食物过敏，建议在食用茭白前先进行过敏测试，以避免不必要的风险。

不能食用茭白的人群包括孕妇和哺乳期妇女、患有肾结石或尿路结石、消化系统疾病、晕血症、低血压或贫血、以及过敏体质的人。为了确保自身健康和安全，我们应该根据自身的身体状况谨慎选择饮食。